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在家怎么做酸辣粉
2022-05-14

炎热的夏天就那么华丽丽的来了,你是不是也跟小编一样,一到烈日炎炎的中午就没有胃口,食欲不振呢?这个时候有没有很想吃一些很开胃的小吃,但又怕外面的不干净。今天小编就来教你做一道街头最流行的小吃:酸辣粉。

酸辣粉做法大全


材料

红薯粉1把,肉末250g,青菜1把,花生米20g,黄豆20g,香菜5根,鸡汤1份,盐1勺,老抽1茶匙,料酒1茶匙,花椒油少许,辣椒油少许,醋适量,香油几滴,鸡精少许

做法

1、 红薯粉加适量的水提前泡一下。

2、 泡好后开火把红薯粉煮熟,最后加入青菜煮下。

3、 在冷水里过下水。

4、 花生在锅中炸下。

5、 黄豆好、锅中炒香炒熟。

6、 花生米剁碎,香菜切碎,肉切小丁。

7、 锅中倒入肉末翻炒。

8、 倒入老抽1茶匙,料酒1茶匙继续翻炒均匀。

9、 锅中倒入鸡汤煮开,倒入肉末。

10、加入盐1勺,花椒油少许,辣椒油少许,醋适量,香油几滴,鸡精少许调味。

11、吃的时候浇入汤汁和花生碎,香菜,黄豆,醋,辣椒油即可。

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